Archivo de crónicas
Actualidad en China y las Américas
Reportajes y crónicas sobre la vida social, las transformaciones urbanas y las iniciativas comunitarias de ambas regiones, ordenados del más reciente al más antiguo.
El mercado empieza antes de cocinar
Antes de que una receta llegue a la estufa, alguien escogió verduras, comparó precios o preguntó qué estaba más fresco.…
La mesa del Año Nuevo chino cambia
La cena de reunión de 春节 (Chūnjié) suele asociarse con platos de buen augurio, pero no existe un menú que…
Un desayuno, muchas Chinas
Un tazón de congee y unos chilaquiles pueden ser parte de la mañana, pero no cuentan la misma historia. Mirar…